Presse trois citrons et verse le jus dans une carafe. Coupe le dernier citron en fines rondelles.

Fais tiédir un petit verre d’eau avec le miel ou le sucre, ajoute le thym et laisse infuser 5 minutes. Filtre.

Verse l’infusion et l’eau fraîche dans la carafe. Ajoute les rondelles de citron et réserve au frais.

Au moment de servir, ajoute l’eau pétillante et des glaçons.