Préleve finement le zeste d’un citron, puis presse les trois citrons. Réserve le jus au frais.

Verse l’eau, le sucre et le zeste dans une petite casserole. Porte à frémissement en remuant, puis laisse cuire 2 minutes.

Retire du feu, ajoute l’eau de fleur d’oranger et laisse le sirop refroidir complètement. Filtre-le.

Dans une carafe, mélange le sirop froid et le jus de citron. Place au frais au moins 30 minutes.

Au moment de servir, ajoute l’eau pétillante, les glaçons et éventuellement la menthe.