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Salade niçoise avec tomates, œufs, thon, olives noires et crudités disposés séparément

Salade niçoise facile

Une salade niçoise fraîche et complète avec tomates, œufs, thon, olives noires et crudités, sans sauce lourde.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 4 tomates mûres mais fermes
  • 4 œufs
  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 1 petit poivron vert
  • 1 concombre
  • 1 petit oignon rouge ou 2 cébettes
  • 16 olives noires de Nice ou olives noires dénoyautées
  • 8 filets d’anchois à l’huile facultatifs
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre

Method
 

  1. Faites cuire les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante. Refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
  2. Coupez les tomates en quartiers. Épluchez le concombre une bande sur deux, puis coupez-le en demi-rondelles. Émincez le poivron et l’oignon.
  3. Disposez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon et le thon dans un grand plat ou quatre assiettes. Ajoutez les œufs, les olives, les anchois et le basilic.
  4. Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre ou le citron, du poivre et une pincée de sel. Assaisonnez juste avant de servir, sans remuer excessivement.