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Soupe de courge et pois chiches au romarin

Une soupe provençale généreuse aux légumes d’automne, pois chiches et romarin, douce et nourrissante pour un repas réconfortant.
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Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 800 g de courge
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 oignon
  • 750 ml de bouillon
  • 1 branche de romarin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile.
  2. Ajouter la courge, le bouillon et le romarin.
  3. Cuire 20 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  4. Ajouter les pois chiches et poursuivre 5 minutes.
  5. Mixer une partie de la soupe et rectifier l’assaisonnement.