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Velouté de potimarron au thym et huile d’olive

Un velouté de potimarron onctueux au thym et à l’huile d’olive, simple et réconfortant pour l’automne.
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Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 1 branche de thym
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Éplucher le potimarron, retirer les graines et le couper en cubes.
  2. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter le potimarron, le bouillon et le thym.
  4. Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
  5. Mixer finement et rectifier l’assaisonnement.