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Fougasse aux olives et au romarin

Fougasse aux olives et au romarin facile

Une fougasse dorée aux olives et au romarin, idéale pour un apéritif du Sud.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 500 g farine
  • 7 g levure boulangère sèche
  • 30 cl eau tiède
  • 5 c. à soupe huile d’olive
  • 120 g olives noires dénoyautées
  • 1 branche romarin
  • 1 c. à café sel

Method
 

  1. Mélange la farine, la levure, le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétris 8 minutes puis laisse lever 1 heure.
  2. Incorpore les olives et le romarin haché. Étale la pâte en ovale sur une plaque.
  3. Découpe plusieurs entailles et écarte-les légèrement pour former la fougasse. Laisse lever 20 minutes.
  4. Badigeonne d’huile d’olive et enfourne 25 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que la fougasse soit bien dorée.