Émince les oignons finement.

Fais cuire les oignons avec l’huile, le thym et le poivre à feu doux 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient très fondants.

Préchauffe le four à 220 °C et étale la pâte sur une plaque.

Répartis les oignons refroidis, ajoute les anchois en croisillons et les olives noires.

Enfourne 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.