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Poivrons grillés marinés à l’huile d’olive et aux herbes

Poivrons grillés marinés à l’huile d’olive

Des poivrons grillés, fondants et marinés à l’huile d’olive, parfaits pour l’apéritif ou en accompagnement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 4 poivrons rouges et jaunes
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 1 branche thym
  • sel et poivre

Method
 

  1. Préchauffe le four à 220 °C. Dépose les poivrons sur une plaque et enfourne 35 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  2. Laisse-les tiédir dans un saladier couvert, puis retire la peau, les graines et les pédoncules.
  3. Coupe les poivrons en lanières et place-les dans un plat.
  4. Arrose d’huile d’olive et de vinaigre, ajoute l’ail émincé et le thym. Sale, poivre et laisse mariner au frais au moins 1 heure.