Go Back
Tapenade noire maison avec olives noires et pain grillé

Tapenade noire maison

Une tapenade noire maison intense et onctueuse, parfaite sur du pain grillé ou pour relever les légumes du Sud.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 250 g olives noires dénoyautées
  • 4 filets d’anchois à l’huile
  • 1 c. à soupe câpres
  • 1 petite gousse d’ail
  • 8 cl huile d’olive
  • 1 c. à café jus de citron
  • Poivre

Method
 

  1. Dépose les olives, les anchois, les câpres et l’ail dans le bol d’un mixeur.
  2. Mixe par impulsions courtes en versant l’huile d’olive en filet.
  3. Ajoute le citron et du poivre puis ajuste la texture : elle doit rester légèrement granuleuse.
  4. Réserve 30 minutes au frais avant de servir sur du pain grillé.