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Menus complets, idées pour recevoir et inspirations de saison : compose des repas du Sud simples, généreux et faciles à organiser.
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Aïoli provençal maison facile
L’aïoli provençal est une sauce généreuse à l’ail et à l’huile d’olive. Préparée au mortier ou au fouet, elle accompagne les légumes, le poisson et les repas d’été.…
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Sirop de menthe maison facile
Ce sirop de menthe maison est simple à préparer et parfait pour les boissons fraîches de l’été. Il suffit de quelques feuilles de menthe, de sucre et d’eau…
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Gâteau des rois provençal à la fleur d’oranger
Le gâteau des rois provençal est une brioche en couronne parfumée à la fleur d’oranger. Moelleux, léger et décoré de quelques fruits confits, il est parfait à partager.…
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Artichauts à la barigoule faciles
Les artichauts à la barigoule sont un grand classique provençal : ils mijotent avec des carottes, des oignons, du vin blanc et des herbes. Un accompagnement de saison…
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Calissons d’Aix maison faciles
Les calissons d’Aix sont de petites douceurs aux amandes et au melon confit, reconnaissables à leur forme ovale et leur fine glace blanche. Une spécialité d’Aix-en-Provence Ils se…
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Farcis provençaux au four faciles
Les farcis provençaux réunissent des légumes du soleil garnis d’une farce parfumée aux herbes, puis dorés doucement au four. Un plat familial du Sud Ils se servent avec…
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Daube provençale facile au vin rouge
La daube provençale est un plat mijoté généreux, où le bœuf devient fondant dans une sauce au vin rouge, aux olives et aux herbes. Un grand classique à…