Tomates provençales au four faciles

Ces tomates provençales au four sont fondantes, parfumées à l’ail et aux herbes, avec une fine croûte dorée.

Un accompagnement du Sud

• Elles accompagnent naturellement la dorade au four.
• Elles se servent aussi avec les courgettes à la provençale.

Conseil

Utilise des tomates fermes et mûres : elles garderont une belle tenue après cuisson.

Tomates provençales au four faciles

Des tomates provençales fondantes, garnies d’ail, de persil et d’une fine chapelure dorée.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Portions: 4 personnes

Ingrédients Method

Ingrédients

  

• 8 tomates moyennes
• 2 gousses ail
• 4 c. à soupe chapelure
• 2 c. à soupe persil plat
• 3 c. à soupe huile d’olive
• 1 pincée herbes de Provence
• sel et poivre

Method

 

1. Préchauffe le four à 190 °C. Lave les tomates, coupe-les en deux et dispose-les dans un plat.
2. Mélange la chapelure, l’ail et le persil finement hachés, les herbes, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Répartis cette garniture sur les tomates et arrose avec le reste d’huile d’olive.
4. Enfourne 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient fondantes et la chapelure bien dorée.

Pour les enfourner et les servir sans les abîmer, un plat à gratin en céramique est particulièrement pratique.

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