Navettes de Marseille à la fleur d’oranger

Les navettes de Marseille sont de petits biscuits secs en forme de barque, parfumés à la fleur d’oranger.

Une douceur marseillaise à partager

Leur parfum délicat accompagne très bien un thé glacé pêche-verveine ou une citronnade au basilic et au miel.

Conseil

Conserve-les dans une boîte hermétique : elles resteront croquantes plusieurs jours.

Navettes de Marseille à la fleur d’oranger

Des biscuits marseillais croquants, en forme de barque et délicatement parfumés à la fleur d’oranger.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions: 18 biscuits

Ingrédients Method

Ingrédients

  

• 250 g farine
• 100 g sucre
• 70 g beurre doux
• 1 œuf
• 4 c. à soupe eau de fleur d’oranger
• 1 c. à café levure chimique
• 1 pincée sel

Method

 

1. Préchauffe le four à 180 °C. Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajoute le beurre mou, l’œuf et l’eau de fleur d’oranger. Pétris juste assez pour obtenir une pâte souple.
3. Forme de petits boudins, pince légèrement les extrémités pour dessiner une barque et incise le centre avec la pointe d’un couteau.
4. Dépose sur une plaque et enfourne 14 à 16 minutes, jusqu’à ce que les navettes soient blondes. Laisse refroidir complètement.