Ce sirop de menthe maison est simple à préparer et parfait pour les boissons fraîches de l’été. Il suffit de quelques feuilles de menthe, de sucre et d’eau pour retrouver une saveur très aromatique.
À servir très frais
Diluez-le avec de l’eau plate ou pétillante, ajoutez du citron et quelques glaçons. Il accompagne très bien une fougasse aux olives et au romarin à l’apéritif.
Conseil de conservation
Gardez le sirop dans une bouteille propre au réfrigérateur et consommez-le dans les trois semaines. Pour varier les boissons, découvrez aussi la citronnade au basilic et au miel.
Sirop de menthe maison facile
Un sirop de menthe très parfumé, facile à diluer avec de l’eau fraîche ou pétillante.
Ingrédients
Method
- Rince soigneusement les feuilles de menthe et préleve quelques zestes de citron.
- Porte l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retire du feu, ajoute la menthe et les zestes. Couvre et laisse infuser 20 minutes.
- Filtre le sirop encore tiède, verse-le dans une bouteille stérilisée puis laisse refroidir.
- Dilue une part de sirop dans cinq à six parts d’eau fraîche ou pétillante.
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