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Menus complets, idées pour recevoir et inspirations de saison : compose des repas du Sud simples, généreux et faciles à organiser.
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Gaspacho de tomates à la provençale
Ce gaspacho de tomates à la provençale est une entrée froide, fraîche et ensoleillée, parfaite pour les grandes chaleurs. Un bol de fraîcheur du Sud Choisis des tomates…
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Eau fraîche au concombre, citron et menthe
Cette eau fraîche au concombre, citron et menthe est une boisson légère et parfumée, parfaite pour se désaltérer lors des journées chaudes. Une boisson toute simple à préparer…
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Courgettes à la provençale aux tomates et herbes
Ces courgettes à la provençale associent tomates, ail, herbes et huile d’olive dans un accompagnement simple, parfumé et très facile à servir. Pourquoi cette recette est pratique Elle…
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Clafoutis aux abricots facile
Un clafoutis aux abricots moelleux et peu sucré, idéal pour profiter des fruits d’été sans passer des heures en cuisine. Les ingrédients pour 6 parts 8 à 10…
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Thé glacé pêche-verveine maison
Un thé glacé pêche-verveine délicatement parfumé, simple à préparer et parfait pour se rafraîchir en été. Les ingrédients pour 1 litre 2 pêches jaunes bien mûres 2 sachets…
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Anchoïade provençale facile
Une anchoïade provençale onctueuse, relevée juste ce qu’il faut, à servir avec des crudités, du pain grillé ou des pommes de terre tièdes. Les ingrédients pour un bol…
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Salade de tomates à la provençale
Quand les tomates sont vraiment mûres, une salade toute simple suffit. Ici, l’huile d’olive, le basilic et l’oignon rouge mettent leur goût en valeur sans les masquer. C’est…
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Socca niçoise facile au four
La socca est une grande galette de farine de pois chiches, fine, dorée et bien poivrée. À Nice, elle se mange chaude, coupée en parts, avec les bords…
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Poivrons grillés marinés à l’huile d’olive
Des poivrons grillés marinés à l’huile d’olive, tendres, parfumés et très simples à préparer à l’avance. Cette recette transforme quelques poivrons en accompagnement généreux ou en entrée fraîche.…
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Pissaladière niçoise facile
Une pissaladière niçoise facile, fondante en dessous, croustillante sur les bords et généreuse en oignons doucement confits. La pissaladière est parfaite pour un apéritif, un déjeuner simple avec…